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강서캠퍼스(자료실)

강서캠퍼스(자료실) 구자인교수님께서 보내주신 글귀
2012-11-15 15:47:56
<yntop@naver.com> 조회수 1092
122.40.165.19

 

채찍들어 내 이름을 그위에 썼지
바람아 불어서 땅을 쓸지 마라
주인이 올때까지 기다려주렴

고려시대 시인 이규보가 눈을 뚫고 친구를 만나러 갔다가 만나지 못하고 돌아 오면서 쓴시다
아마도 마당 한가운데 채찍으로 썼나보다.
눈이 내리면 흔적조차 사라져 친구에게 혹여 자신의 마음이 전달되지 못할까 노심초사하며 말이다
겨울은 이렇게 누군가의 체온이 그리운 계절이다.
추위에 몸이 절로 웅크려지니 새들도 부둥켜안고 체온을 나누며 잠을 잔다는 이계절엔
그래서 뜨근뜨근한 음식이 당기기 마련이다.
이럴때는 온몸에 열기가 화끈 올라오는 매운 음식을 먹어주면 몸이 따뜻해진다.
커피에도 매운맛이 나는것들이 있다.
마시고 나면 고추를 씹은듯, 매콤한 짬뽕 국물을 마신듯 속에서 열이 올라오는 커피들 말이다
그맛에 오묘함을 알고 있는 사람들 이라면 다음 커피를 주문해보자

겨울 -매운커피
도미니카 산토 도밍고

처음에는 산뜻하고 상큼한 신맛이 나고,
그 다음에는 단맛이 올라온다
하지만 꿀 맛은 코를 알싸하게 만들정도로 맵다.

스모키한 과테말라 안티구아
화산지대가 많은 과테말라 커피의 특징은 다른 커피보다
스모키 (smoky,연기가 타는듯한 향)한 맛이 매콤한듯 강하고 ,전체적으로
부드러운 가운데 톡쏘는 매운맛이 쵸콜릿 맛과 향을 이룬다.
 

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